|
 |
MENU
|
|
|
|
MENU
|
|
|
បណ្តាក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកល វិទ្យាល័យPurdue Universityនៅអ៊ីនឌីយ៉ាណាបានរកឃើញថា សារធាតុCapsaicinដែលជាសារធាតុធ្វើឲ្យម្ទេសហឹរអាចជួយកាត់បន្ថយ ការឃ្លាននិងបង្កើនការចំណាយថាមពល។លោកសាស្ត្រាចារ្យរីឆាដ មេតបាននិយាយថា៖«យើងបានរកឃើញថា ការទទួលទានម្ទេសក្រហមអាចជួយទប់ស្កាត់ការឃ្លាននិងដុតរំលាយ កាល់ឡូរីក្រោយពីទទួលទានអាហាររួច»។
ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារទទួលទានដោយគ្រាន់តែ រោយម្ទេសលើអាហាររបស់អ្នក វាអាចជួយទ្រទ្រង់ព្រមទាំងធ្វើឱ្យមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់ សុខភាពយូរអង្វែង ជាពិសេសនៅពេលដែលគួបផ្សំជាមួយការហាត់ប្រាណ។ចំណែកការសិក្សាថ្មីមួយទៀតរបស់ប្រទេសចិនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានអាហារដែលមានរសជាតិហឹរដូចជាម្ទេសដែលមានពណ៌ក្រ ហមឆ្អិនឆ្អៅអាចជួយឱ្យសម្ពាធឈាមចុះទាបបាន។ បណ្តាអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា ធាតុសំខាន់ដែលធ្វើឱ្យម្ទេសមានរសជាតិហឹរឈ្មោះឃែបសាយស៊ីន (Capsaicin) ថា បានជួយសម្រួលដល់សរសៃឈាម។បណ្តាអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តនៅសាកលវិទ្យាល័យ វេជ្ជសាស្រ្តកងទ័ពទី៣ក្នុងប្រទេសចិន បានធ្វើការពិសោធន៍លើសត្វកណ្តុរដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ត្រូវបាន គេឱ្យចំណីដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុឃែបសាយស៊ីន។ ជាលទ្ធផលទទួលបានសារធាតុឃែបសាយស៊ីនដែលមាននៅក្នុងម្ទេសបានជួយ បន្ថយសម្ពាធឈាមរបស់សត្វកណ្តុរ។ លទ្ធផលនេះត្រូវបានគេបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងព្រឹត្តិបត្រឈ្មោះ Cell Meta-bolism ដែលចេញផ្សាយកាលពីពេលកន្លងទៅ។
|
|
ការស្រាវជ្រាវថ្មីមួយបានបង្ហាញថា ម្ទេសអាចជួយសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងលឿន ដោយសារតែម្ទេសមានសារធាតុហិរក្តៅដែលមាននាទីជួយដុតបំផ្លាញខ្លាញ់ និង កូលេស្តេរ៉ូល។ លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវនេះ គឺជាបង្ហាញឲ្យឃើញច្បាស់ហើយថា ពាក្យចចាមអារ៉ាមដែលគេចំណាំនិយាយកន្លងមកនោះ គឺជាការពិត ពោលគឺគ្រឿងទេសរសជាតិហឹរមួយប្រភេទនេះ ពិតជាអាចជួយអ្នកឲ្យស្រកគីឡូបានប្រាកដមែន។ក្រៅពីជួយសម្រកទម្ងន់ ម្ទេសក៏អាចជួយការពារជំងឺមួយចំនួនដែលកើតឡើងដោយសារការធាត់លើសទម្ងន់ ដូចជាទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ២ លើសឈាម និងជំងឺទាក់ទងនឹងបេះដូង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាសារជាតិ Capsaicin នៅក្នុងម្ទេសក៏អាចសំលាប់កោសិកាមហារីក ជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបានផងដែរ។
